Pepparriska

Pepparriska

Lactarius rufus

SvamparKremlor & riskor

Så känner du igen den: Rödbrun, matt hatt 4–10 cm med en liten puckel i mitten, ljusa skivor och vit mjölksaft som smakar brännande skarpt; blodriskan har orange mjölk och skäggriskan en luden, rosa hattkant. I Sverige räknas den inte som matsvamp.

Var den finns: Mager tall- och granskog, gärna bland mossa och blåbärsris, i hela landet.

Visste du att…: I Finland är pepparriskan en av de mest plockade svamparna – den kokas i rikligt med vatten som hälls bort och läggs sedan i salt eller ättika. I Sverige låter de flesta den stå kvar.

Inte upptäckt än

Svara rätt på den i ett quiz så hamnar den i din samling.

Öva på svampar 🍄